A festa do caranguejo no Espírito Santo tem mais de uma data e mais de um endereço. Em páginas de prefeituras e na imprensa, a Casa Capixaba encontrou quatro festivais com edição em 2026: o de Campo Grande, em São Mateus, em abril, e três no mesmo feriado de 7 de setembro, na Serra, em Conceição da Barra e em Linhares.
Os três de setembro terminaram antes do defeso federal que começa em 1º de outubro. Em 2026, a captura e a venda do caranguejo-uçá ficam proibidas no Espírito Santo por 103 dias para os machos e 134 para as fêmeas, somando os sete períodos de andada fixados pelo governo do estado, entre janeiro e abril, e o defeso federal de outubro a dezembro.
Sumário
Quatro festivais de caranguejo no calendário capixaba
A tabela reúne o que as fontes datadas publicaram sobre a edição mais recente de cada festival.
| Município | Local | Edição | Data | Fonte |
|---|---|---|---|---|
| São Mateus | Campo Grande, Barra Nova | 26ª | abril de 2026 | INMA, 2026 |
| Serra | Praça Encontro das Águas, Jacaraípe | 4ª | 4 a 7/09/2026 | Prefeitura da Serra, 04/09/2026 |
| Conceição da Barra | Praça do Cais | 4ª | 4 a 7/09/2026 | A Gazeta, 25/08/2026 |
| Linhares | Quadra do Forró do Pontal, Pontal do Ipiranga | 10ª | 4 a 6/09/2026 | Prefeitura de Linhares, 02/09/2026 |
O festival da Serra é o único dos quatro com estimativa numérica de público em página oficial. A Prefeitura da Serra previa cerca de 20 mil visitantes e 30 expositores, com nove atrações musicais e entrada gratuita. A segunda edição foi de 13 a 16 de junho de 2024, segundo a revista ES Brasil, e a quarta ficou no feriado de setembro.
O de Campo Grande, comunidade do balneário de Barra Nova, em São Mateus, é o mais antigo dos quatro, com 26 edições. A prefeitura organizou a 25ª edição com a Secretaria Municipal de Turismo e uma associação local, como homenagem aos catadores de caranguejo e aos marisqueiros.
Em Linhares, o festival de Pontal do Ipiranga chegou à 10ª edição com apoio da Secretaria Municipal de Cultura e Turismo. Na página da prefeitura, a organizadora afirma que a festa acontece sempre no período que antecede o defeso de outubro. Conceição da Barra, município das dunas de Itaúnas, fez a sua quarta edição na Praça do Cais, com 11 bares e restaurantes.
Os dois calendários que proíbem o caranguejo-uçá
O caranguejo-uçá (Ucides cordatus), o caranguejo do manguezal, segue duas normas no Espírito Santo, uma estadual e uma federal, com períodos que não se sobrepõem.
A primeira trata da andada, quando os caranguejos saem das tocas e percorrem o manguezal para acasalar e soltar as larvas. A Portaria nº 066-R da Secretaria de Estado de Meio Ambiente e Recursos Hídricos (Seama), de 22 de dezembro de 2025, fixou para 2026 sete períodos de seis dias, ligados à lua cheia e à lua nova: 4 a 9 e 19 a 24 de janeiro, 2 a 7 e 18 a 23 de fevereiro, 4 a 9 e 19 a 24 de março, e 18 a 23 de abril. Nesses dias fica proibido em todo o estado capturar, manter em estoque, beneficiar e industrializar o crustáceo e suas partes, conforme o calendário divulgado pela Prefeitura da Serra.
A segunda é a Portaria nº 52/2003 do Ibama, o instituto federal de meio ambiente, que vale do Espírito Santo a Santa Catarina. De 1º de outubro a 30 de novembro, a proibição alcança machos e fêmeas; de 1º a 31 de dezembro, só as fêmeas. O maior intervalo sem proibição em 2026 vai de 24 de abril a 30 de setembro, 160 dias seguidos, e os três festivais de setembro caíram no fim dele.
A portaria federal também proíbe, o ano inteiro, a captura e a venda de fêmea ovada, de animal com carapaça de menos de 6 centímetros de largura e de partes isoladas, como garras e pinças. O guaiamum, conhecido também como caranguejo-azul, tem defeso próprio no estado, de 1º de outubro a 31 de março, pela Portaria nº 53/2003 do Ibama.
Em que mês acontece o festival de Campo Grande?
As três edições mais recentes com data registrada foram em abril, embora a página de festividades do guia turístico de São Mateus, lida em 22 de setembro de 2026, ainda descreva o Festival do Caranguejo de Campo Grande como evento anual de fevereiro. A 24ª edição foi de 19 a 21 de abril de 2024, segundo o perfil do próprio festival; a 25ª foi registrada pela prefeitura em 27 de abril de 2025 como realizada no último fim de semana; a 26ª, em abril de 2026, segundo publicação do Instituto Nacional da Mata Atlântica (INMA).
Em 2026, fevereiro teve dois períodos de andada, de 2 a 7 e de 18 a 23, em que capturar e vender o caranguejo-uçá era proibido no estado.
O que se come numa festa do caranguejo capixaba
O cardápio de Conceição da Barra, publicado por A Gazeta em 25 de agosto de 2026, é o único dos quatro festivais com prato e preço de cada casa publicados. Das 28 opções das 11 casas participantes, 16 levavam caranguejo, e só 4 eram o caranguejo inteiro, a R$ 12 a unidade. As outras 12 eram preparações, como bolinho, pastel, acarajé, moquequinha e até churros de caranguejo, de R$ 15 a R$ 55.
Na Serra, a prefeitura anunciou moquecas, pastéis, peixe frito e bolinhos à base de caranguejo e de pescados; em Linhares, pastel de camarão e de siri e porções de peixe. O lugar do siri e do caranguejo nas listas oficiais de pratos do estado está no post sobre comida típica do Espírito Santo.
As prefeituras da Serra e de Linhares publicaram a programação de 2026 na semana do festival, e quem planeja a festa do caranguejo de 2027 pode acompanhar essas páginas. Outras celebrações, da Festa do Socol às manifestações do folclore capixaba, estão em Festas e Cultura. Se você já foi a um desses quatro festivais, qual preparação de caranguejo valeu a viagem?
Foto de capa: caranguejo-uçá (Ucides cordatus) na entrada da toca, fotografado em Cabo Frio (RJ), por Diogo Luiz, via iNaturalist, licença CC BY 4.0. A imagem foi recortada para o formato 16:9.
