O socol carrega a indicação geográfica de Venda Nova do Imigrante – ES
Curado ao tempo e temperado com pimenta-do-reino, o socol ganhou selo de origem em 2018. Entenda o que separa o embutido capixaba da copa e do salame.
Categoria Produtos da Terra
Quem produz o Espírito Santo e o que sai das mãos e da lavoura capixaba. A categoria reúne o socol de Venda Nova do Imigrante – ES, a panela de barro de Goiabeiras cujo ofício foi o primeiro registrado como patrimônio imaterial do Brasil em 2002, o café conilon que faz do estado o maior produtor nacional da espécie, o artesanato e o agroturismo das propriedades familiares. Cada post mostra como o produto é feito, como reconhecer o legítimo e onde comprar direto de quem produz.
Café conilon: por que o ES lidera a produção nacional
Foram 17,07 milhões de sacas na safra 2025. O grão que sustenta o solúvel e os blends começou a ser vendido pelo próprio nome.
Como nasce a panela de barro de Goiabeiras
Barro de um vale só, modelagem sem torno e uma tintura de mangue aplicada com a peça ainda em brasa. O ofício tem mais de 400 anos.